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酒店餐饮部部门需要为人诚信、亲和力，有良好的职业道德和素养,能承受一定工作压力;
下面是小编给大家整理的酒店餐饮部部门职责，欢迎大家借鉴与参考，肯定对大家有所帮助。
酒店餐饮部部门职责1
1.按质、按量、按时完成上级下达的工作任务。
2. 做好餐厅餐具、布草、其他物品的补充、替换和服务结束工作。
3.开餐前，布置任务，进行分工，做好各项准备工作。
4.熟悉菜单，与备餐间协调合作。
5. 搞好现场培训，带领员工严格按服务规程进行接待服务。
6.掌握客人就餐情况，做好补位服务，尽量记住客人特殊要求或习惯，同宾客建立良好关系。
7.处理一般投诉，及时解决问题，并将情况向上级报告，不断积累经验。
8.及时落实每天的清洁工作，保持餐厅
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